Научные исследования кафедры проводятся по следующим тематикам:

• Рациональное использование продуктивного потенциала черно-пестрого скота разных генотипов для увеличения производства молочной и мясной продукции;
• Усовершенствовать методы генетического контроля и управления селекционным процессом с целью повышения продуктивности сельскохозяйственных животных;
• Производство высококачественных кормов для животных, применение биологически активных добавок с заданными свойствами в рационах.

Материально-техническая база для проведения научных исследований представлена следующими лабораториями центра коллективного пользования:

• «лабораторией диагностики качества кормов и разведения сельскохозяйственных животных  им. Л.К. Эрнста», предназначенной для проведения первичного анализа качества кормов и кормления сельскохозяйственных животных, а также изучения особенностей их разведения;
• «аналитической лабораторией» предназначенной в том числе для определения поэлементного состава питательности кормов и добавок;
• «лаборатория иммунобиохимического анализа биологических объектов»;
• «лабораторией генетики, селекции и воспроизводства сельскохозяйственных животных».