Кафедра ведет научную работу в нескольких направлениях. Основное направление (руководитель проф. В.М. Козлов) связано с оптимизацией использования охотничьих ресурсов. Этому посвящено большинство хоздоговорных тем, так как эта тематика востребована в охотничьем хозяйстве. В процессе охотустройства охотничьих хозяйств, по разработанной на кафедре методике, создаётся единая система использования и учета охотничьих животных на принципе автоматической адаптации величины добычи к численности животных. Это на технологическом уровне обеспечивает экологическую безопасность деятельности хозяйств, сохраняет воспроизводственный потенциал охотничьих ресурсов. Разработана методика расчета территориальной пропускной способности угодий, которая позволяет учитывать интересы охотников, использующих разные виды ресурсов.

Второе направление связано с изучением пищевых разгрузок на жизненные процессы животных различных видов. Эти исследования важны для звероводческих хозяйств.

Третье направление традиционно связано с биологическими основами использования охотничьих ресурсов под руководством проф. В.И. Машкина. На секции НТС РАСХН рассмотрена и рекомендована к внедрению разработка – «Емкость среды обитания охотничьих зверей и птиц». Все научные направления полностью соответствуют профилю подготовки специалистов, по результатам исследований изданы монографии и учебные пособия, которые используются в учебном процессе.