Визит председателя союза сыроваров России Олега Сироты в Вятский ГАТУ
20.11.2021
19 ноября наш университет посетил известный российский предприниматель, фермер, сыровар, блогер и председатель союза сыроваров России Олег Александрович Сирота. Он ознакомился с университетом, высоко оценил материально-техническую базу вуза и принял участие в образовательных мероприятиях. Первая встреча состоялась со студенческим коллективом в рамках федерального образовательного проекта «Диалог на равных». Олег Александрович рассказал студентам о мотивах, побудивших заняться фермерским делом, и о том с какими трудностями он столкнулся на пути становления, прежде чем стал самым известным сыроделом России. Студенты максимально использовали предоставленную возможность общения и в открытом диалоге задали интересовавшие их вопросы самого разного характера: от экономических аспектов фермерской деятельности до секретов производства «русского пармезана».
Вторая встреча состоялась уже в рамках «Школы фермера», проекта, реализуемого нашим вузом совместно АО «Россельхозбанк». В круглом столе на тему «Технология и организация производства сыра» приняли участие:
- Симбирских Елена Сергеевна — ректор ФГБОУ ВО Вятский ГАТУ;
- Бутина Мария Валерьевна — депутат Государственной Думы Федерального собрания Российской Федерации;
- Перминов Александр Леонидович — заместитель директора кировского филиала АО «Россельхозбанк»;
- Головкова Ирина Вадимовна – заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Кировской области
- Фермеры и представители молокоперерабатывающей промышленности Кировской области.
В ходе обсуждения были рассмотрены вопросы экономики сыродельческой отрасли, обеспечения качества и безопасности продуктов сыроделия, комплексные программы поддержки и развития предпринимательства в сельской местности, механизмы взаимодействия с органами власти. Дискуссия выдалась очень информативной и местами напряженной. Все участники получили огромное удовольствие от общения и подчеркнули важность подобных мероприятий для дальнейшего развития малого предпринимательства в сфере сельского хозяйства.
Кульминацией визита стала дегустация фермерских сыров Сергея Владимировича Иванова, главы К(Ф)Х «Великорецкое». Высокой оценки всех присутствующих заслужили сыры «Сулугуни», «Качотта с пажитником» и «Великорецкая Голландия».