Алексей Русских, владелец ателье сыра «Белая нефть», тоже выпускник Вятского ГAТУ. Алексей вырос на селе, с 13 лет работал на ферме, так что, как он сам говорит, не связать себя с сельским хозяйством было невозможно – это и клеймо, и призвание.

Еще и отец, работая трактористом, нахваливал председателя колхоза, в котором работал, так что я мечтал быть непременно председателем колхоза.

Когда пришло время, выбрал для себя факультет «Экономики и управления» Вятского государственного агротехнологического университета, — делится Алексей.

Во время учебы в Вятском ГАТУ появилась мечта о собственном ателье сыра.

— В 2020-2021 на базе нашего университета была проведена «Школа фермера», где я прошел курс сыроваренья, а затем отучился и по направлению «Агротуризм»

. Если бы «Школа» была организована где-то в другом месте, то я, возможно, и не пошел бы туда, и не родилась бы никогда «Белая нефть». Но я с такой любовью и ностальгией вспоминал учебу в вузе, что, когда появилась возможность еще немного поучиться в его стенах, сразу же ею воспользовался, — делится предприниматель.

Сегодня «Белая нефть» — настоящий бренд Кировской области и туристическая локация всероссийского масштаба. Сюда приезжают из разных уголков страны, чтобы попробовать тот самый сыр с белой плесенью, узнать секреты сыроваренья и самим стать участниками этого завораживающего процесса.

Экономический факультет Алексей Русских тоже выбрал не случайно: во-первых, какой же председатель без экономического образования, а, во-вторых, мама Алексея работала кладовщиком, и было что-то загадочно-волшебное в цифрах и таблицах, которые она заполняла.

— Гайки крутить, как отец, я так и не научился, зато очень хотелось управлять. Так что, несмотря на то, что бывало кое-какие зачеты-экзамены приходилось пересдавать, я шел к своей цели, тренировал волю, — делится Алексей.

Одними из самых увлекательных и полезных занятий вятский бизнесмен считает маркетинг и предпринимательство.

— Едва ли не каждый день добрым словом вспоминаю занятия Юлии Сергеевны Жуковой, заместителя декана экономического факультета, кандидата экономических наук, доцента, по работе в Excel. Как владельцу бизнеса, мне это очень пригодилось: в финансах порядок, да и в производстве тоже. Как я рассказываю тем, кто приезжает к нам на экскурсию: «По образованию я экономист, а сыр у меня выходит – то, что надо,

поэтому что и сыр я делаю четко: процент в процент, минута в минуту, грамм в грамм», — улыбается Алексей.

Кстати, с преподавателями Вятского ГАТУ, бывшими и действующими, он до сих пор на связи.

— Мы по-настоящему дружим, они выступают и как наставники, и как покупатели моих сыров – берут их в подарок коллегам из других регионов

Так что мы вместе популяризируем наше молоко — вятское достояние, — рассказывает Алексей.Мечтаешь о собственном бизнесе? Приходи и ты в Вятский ГАТУ!