Сегодня в нашей гастростудии пахло морем, дымком и… уютом. Да-да, именно уютом! Мы знакомились с финской кухней, которая славится своей простотой, натуральностью и умением согревать душу.

Главным блюдом дня стала финская уха на топлёном молоке.

Как это было:
• В отличие от привычной русской ухи, финский вариант готовится на основе сливочного или топлёного молока, что придаёт супу нежнейшую кремовую текстуру.
• Рыбу мы варили вместе с луком, морковью и укропом, а затем вливали молоко, создавая тот самый уникальный «лососёво-сливочный» дуэт.
• Попробовали и классический финский хлеб — реикялейпя, который идеально сочетается с супом.

Этот мастер-класс научил нас: иногда достаточно одного необычного ингредиента, чтобы знакомое блюдо заиграло совершенно новыми красками.

#РосмолодёжьГранты#Росмолодёжь#ВятскийГАТУ